Anastasia est la bière Imperial stout de la brasserie Belles de Trébas.

Elle est d’un noir profond, surmontée d’une mousse beige, crémeuse, forte en goût et en alcool : 8 %.

Brassée à l’origine par les Anglais pour satisfaire le marché russe (d’où son nom et la tenue vestimentaire de son égérie !) l’Imperial stout était la boisson préférée de Catherine II de Russie, au XVIII^e siècle.

De suite, arrivent des goûts de café et de cacao torréfiés, relevés par un houblonnage puissant. La chaleur de l’alcool se fait bien sentir. Puis viennent des saveurs de fruits noirs tirants sur la réglisse.

Avec sa grande longueur en bouche, Anastasia se laisse siroter tranquillement, à petites gorgées, particulièrement pendant l’hiver, en fin de soirée.

Disponible en 33 cl et 75 cl.

Température de service : de 12 à 14° C.

Anastasia accompagnera merveilleusement une glace à la vanille bourbon.