Lieveke est la bière d’abbaye de la brasserie Belles de Trébas.

Ces bières étaient autrefois brassées au sein d’une abbaye, principalement dans le nord de la France, en Belgique, aux Pays Bas et en Allemagne. Après la Révolution française, le brassage disparut peu à peu des abbayes.

Brassée dans la tradition des bières d’abbaye, Lieveke est une bière « double ». Ce terme signifiait, il y a de cela quelques siècles, qu’elle contenait deux fois plus de matière première et donc d’alcool qu’une bière standard. Malgré son taux d’alcool (7 % vol), cette bière d’abbaye reste légère et douce à boire. Elle bénéficie d’un ajout de sucre candi foncé qui lui donne son goût particulier (et sa belle robe) tout en laissant s’exprimer le côté malté.

Elle se boit en toute saison, de préférence en soirée (attention au taux d’alcool si vous devez conduire).

Disponible en 33 cl et 75 cl.

Température de service : de 8 à 12° C.

À table, Lieveke accompagne particulièrement bien vos viandes rouges et le gibier.